5 panaderías de especialidad en Barcelona

5 panaderías de especialidad en Barcelona

A Barcelona no le faltan panaderías. En cada esquina de la calle, puedes encontrar una panadería y una cafetería, cada una con su propio estilo y ofertas especiales. Si bien es difícil equivocarse al elegir uno, queríamos compartir algunas panaderías especializadas en Barcelona que ofrecen algo un poco especial o único.

Cloudstreet Bakery BCN

Cloudstreet Bakery BCN, ubicada en la calle del Rosselló, utiliza un horno de leña restaurado para elaborar sus panes de masa madre y bollería. Usando todos los ingredientes orgánicos, el propietario de Cloudstreet, Tonatiuh Cortes, buscó durante medio año antes de decidir la ubicación de Cloudstreet. Cortés perfeccionó sus habilidades trabajando para otro panadero antes de diversificarse. Uno de sus panes favoritos es el 80/20, que refinaba como panadero casero. Entre sus otros panes populares, los bollos pegajosos de Cloudstreet son los favoritos de la multitud. Busque su segunda panadería especializada en Poblenou, que abre en los próximos meses.

Jansana Gluten Free

Jansana Gluten Free se dedica a ofrecer productos sin gluten y sin lactosa que son difíciles de encontrar en otros lugares de Barcelona. Anna y Antonio Jansana provienen de una familia de panaderos con 80 años de experiencia. Trabajan diligentemente para cerrar la brecha en artículos especiales de calidad en las panaderías. Ubicado en Carrer de Balmes, Jansana también es popular por sus croissants de chocolate y rollos de canela, además de sus panes especiales. Jansana se enorgullece de poder proporcionar a los clientes artículos que nunca han tenido o que no han podido tener desde que eran niños debido a una intolerancia.

La Cava Cakery

La Cava Cakery hace una cosa y la hace bien: cupcakes maridados con cava. Ubicada en el pintoresco Passeig de Sant Joan, la panadería especializada se encuentra convenientemente al lado de la estación de metro Verdaguer. Aisling Mackin, fundadora y directora creativa, atribuye la idea de maridar cava con cupcakes porque para ella ambos representan celebración y felicidad. “Es una combinación mágica”, dijo Mackin. Su maridaje insignia de magdalenas y cava es la crema catalana con el cava blanco, basado en el famoso postre de Barcelona. Además de cava y cupcakes, La Cava Cakery también ofrece cafés y lattes de alta calidad. Actualmente están trabajando con una bodega para lanzar su propia etiqueta de cava, además de asociarse con un whisky irlandés para ofrecer cafés y espressos irlandeses.

Wild Lulita

Wild Lulita, la creación de la propietaria y jefa de cocina Lucy Cheyney, es una panadería especializada centrada en la salud en el barrio de Barcelona Gràcia vecindario. Celebrando su primer aniversario en agosto, Wild Lulita se especializa en pasteles veganos y sin gluten. La rebanada de caramelo de chocolate es su artículo más popular, pero Cheyney ofrece mucho más en su tienda, incluida una variedad de productos ‘para mujeres hechos por mujeres’ que se adaptan a su bienestar. Wild Lulita también vende productos ecológicos y, en los próximos meses, comenzará a ofrecer a través de su web catering saludable y tartas veganas y sin gluten personalizadas para ocasiones especiales.

Funky Bakers

Funky Bakers abrió con la misión de ser la base del barrio del Born. Eso significa que Funky Bakers está abierto casi todos los días, porque para ser la base del vecindario, debes estar disponible. Aprovechando al máximo su espacio, Funky Bakers es una tienda para micro panificadores, pero todos sus pasteles se hacen en casa. La propietaria Seyma Ozkaya Erpul cree que puede ser la única panadería en Barcelona que hace babka, un pastel dulce judío, que es bastante popular en su tienda y por una buena razón. A pesar de que hay muchas panaderías especializadas en la ciudad, también cree que faltan pasteles de celebración en Barcelona, ​​por lo que pretenden ser una fuente de pasteles en la tienda y hechos a medida. Su sitio web pronto estará equipado para manejar pedidos especiales.

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