Los bares más bonitos de Barcelona

Barcelona es bien conocida por tener grandes coctelerías donde disfrutar de un buen trago, especialmente para los amantes del gin-tonic. La mayoría de los bares de Barcelona se llenan a medianoche y no cierran hasta alrededor de las 3 am y mientras que el horario de cierre de los clubes es alrededor de las 5 …

Leer másLos bares más bonitos de Barcelona

10 formas de reducir el desperdicio de alimentos en su establecimiento de hostelería

No quiero sonar como un disco rayado, pero el desperdicio de alimentos es un gran problema en la hostelería. Es una realidad muy seria, con alrededor de 7,3 millones de toneladas de alimentos desperdiciados cada año, así que seguiré diciéndolo hasta que lo entienda. Y la industria de la hostelería (junto con el comercio minorista …

Leer más10 formas de reducir el desperdicio de alimentos en su establecimiento de hostelería

Guía para restaurantes sobre alergias alimentarias: La supervisión de los alimentos, el personal y los clientes

A nivel mundial, los casos de alergia alimentaria han aumentado hasta un 50% en la última década con un aumento del 700% de las hospitalizaciones por anafilaxia. Para los propietarios de restaurantes, esta estadística es impactante y significa que el personal debe estar cada vez más atento a la hora de preparar y cocinar los …

Leer másGuía para restaurantes sobre alergias alimentarias: La supervisión de los alimentos, el personal y los clientes

El espíritu tenaz de la hostelería: cómo reinventar un negocio después del Covid y más allá

Liderada por el legendario chef Andrew Blake, Blakes Feast es una popular empresa familiar de catering y eventos que lleva 30 años en funcionamiento. En marzo de 2020, Blakes Feast cambió sus enfoque y lanzó BLAKEAWAY, un negocio de comidas preparadas online que ofrece un amplio menú de comidas listas para llevar, desde sopas hasta …

Leer másEl espíritu tenaz de la hostelería: cómo reinventar un negocio después del Covid y más allá

aumentar ingresos

19 consejos para aumentar los ingresos y la rentabilidad de su bar

En general, la rentabilidad es la razón número uno para dedicarse a los negocios. En el sector de la hostelería, es fácil que la rentabilidad se reduzca si no se mantienen los estándares operativos. A continuación se enumeran algunas estrategias y tácticas que pueden ayudar a mejorar la rentabilidad de su local: Si ofrece comidas …

Leer más19 consejos para aumentar los ingresos y la rentabilidad de su bar